London Dry Gin ist heute die absolute  Königsdisziplin aller Gin Sorten. Hier herrschen die strengsten Vorschriften hinsichtlich Herstellung und Qualität. Im Vergleich zu anderen Gin-Varianten werden keine künstlichen Aromen oder Zucker hinzugefügt. Alle Aromen und Geschmacksstoffe stammen ausschließlich von den verwendeten Botanicals während des Destillationsprozesses. Doch das war nicht immer so.

Die Geschichte des London Dry Gin reicht weit bis ins 18. Jahrhundert nach England zurück.

Gin wurde zunächst als Medizin verwendet, da man glaubte, dass die Zugabe von Wacholderbeeren die Verdauung und die Heilung bestimmter Krankheiten fördern könnte. Allmählich entwickelte sich Gin jedoch zu einem beliebten alkoholischen Getränk in ganz England.

Im Laufe der Zeit wurde London zu einem Zentrum der Gin-Produktion. Die Destillerien in der Stadt produzierten verschiedene Gin-Sorten, die anfangs oft mit minderwertigen Zutaten und fragwürdigen Herstellungsmethoden produziert wurden. Dies führte zu einem bedenklichen Anstieg des Alkoholkonsums und zu sozialen Problemen, die als "Gin Craze" in die Geschichte eingingen.

Um diese Situation zu verbessern, wurden gesetzliche Maßnahmen ergriffen, um die Qualität von Gin zu regulieren. Im Jahr 1751 trat der Gin Act in Kraft, der die Herstellung und den Verkauf von Gin stärker kontrollierte. Dies führte zur Einführung von Lizenzgebühren für Destillerien und zur Verbesserung der Produktionsstandards.

Ganz bewusst haben wir uns daher dafür entschieden immer nur die allerbeste Qualität zu destillieren und das ist nun mal „London Dry Gin“.